Lily House 
アーユルヴェーダキッチン
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４月スタート
アーユルヴェーダ料理を学ぶ２０日間 （７５時間）

申し込みはこちらのフォームから
https://forms.gle/iQAzR3zuoCapekHD8 

  目次

part１（１日目～４日目）

・アーユルヴェーダ歴史・哲学

・アーユルヴェーダ独自の考え方

 ・３つのドーシャを知り、自分自身を見つめ直す

 ・ヴァータ体質について（体質・調理法、味、バランスが取れる食べ物について）

 ・ヴァータ料理実践で行う料理の説明とスパイスを学ぶ

 ・ヴァータ料理実践

・ヴァータ料理お披露目会

Part２（５日目～８日目）

 ・アグニ（消化）アーマ（毒素）マラ（老廃物）オージャスについて

 ・７ダートゥーについて

 ・アーユルヴェーダ栄養学

 ・ピッタ体質について（体質・調理法、味、バランスが取れる食べ物について）

 ・ピッタ料理実践で行う料理の説明とスパイスを学ぶ

 ・ピッタ料理実践

・ピッタ料理お披露目会

Part３（９日目～12日目）

 ・アーユルヴェーダ流ケア（ディナチャリア、リトチャリア）

 ・体質別、自分に合ったケア

 ・季節、時間、年齢、ホルモンによって変化すドーシャの乱れとの向き合い方

・アーユルヴェーダと香り

・カファ体質について（体質・調理法、味、バランスが取れる食べ物について）

 ・カファ料理実践で行う料理の説明とスパイスを学ぶ

 ・カファ料理実践

・カファ料理お披露目会

Part４（13日目～16日目）

 ・アーユルヴェーダと運動

 ・アーユルベーディックヨガ

 ・呼吸法

 ・女性とアーユルヴェーダ（生理、妊娠出産、更年期）

・日本的アーユルヴェーダ食事について

 ・滋養料理実践で行う料理の説明とスパイスを学ぶ

 ・滋養料理実践

・滋養料理お披露目会

Part５（17日目～20日目）

 ・日々のケアを対面で行う（ディナチャリア、リトチャリア）

 ・症状別ケア

・ホームレメディ作り方

・ラサーヤナ（若返り）フード試食

・アーユルヴェーダのファスティングについて

・おもてなし料理実践で行う料理の説明とスパイスを学ぶ

 ・おもてなし料理実践

・おもてなし料理お披露目会

スケジュール

★１日目 (オンライン) 4/7(火) 

  座学 ３時間 ・アーユルヴェーダの歴史 ・伝統医学として現代に受け継がれてきた意味 ・個性を大切にして自分自身の身体と心をみつめる（体質チェック） ・アーユルヴェーダの考え方 ・3 つの体質＝ドーシャ（身体のエネルギー）、グナ（心のエネルギー）

 ★２日目 （オンライン） 4/14（火）

 座学 ３時間 ・ヴァータ体質について ・ヴァータケア料理について （実践で作るメニューの説明、栄養について） ・使うスパイスを学ぶ

 ★３日目 （対面） 4/21（火）

 実技 ５時間 ヴァータケア料理実践

 ★４日目 （対面） 4/28（火） 

 実技 ５時間 ・ヴァータケア料理を一から自分で作る ・自宅で作って写メで提出か、Shunkenに来て作ってみる。 （食べてくれる人募集しても）

★５日目 （オンライン） 5/12（火） 

 座学 ３時間 ・身体のエネルギー「ドーシャ」の乱れについて
 ・７ダートゥーについて ・アーユルヴェーダ食事学

★６日目 （オンライン） 5/19（火） 

 座学 ３時間 ・ピッタ体質について ・ピッタケア料理について （実践で作るメニューの説明、栄養について） ・使うスパイスを学ぶ

 ★７日目 （対面） 5/26（火） 

実技 ５時間 ピッタケア料理実践

 ★８日目 （対面） 6/2（火） 

 実技 ５時間 ・ピッタケア料理を一から自分で作る ・自宅で作って写メで提出か、Shunkenに来て作ってみる。 （食べてくれる人募集しても）

 ★ ９日目 （オンライン） 6/9（火）

 座学 ３時間 ・アーユルヴェーダのケア （１日のケア・季節のケア） ・体質別ケアについて 
 ・季節、時間帯、年齢、女性ホルモンの周期によって変化する心身の向き合い方

・アーユルヴェーダと香り 

 ★ 10日目 （オンライン） 6/16（火） 

 座学 ３時間 ・カファ体質について ・カファケア料理について （実践で作るメニューの説明、栄養について） ・使うスパイスを学ぶ

 ★ 11日目 （対面） 6/23（火） 

実技 ５時間 カファケア料理実践

 ★ 12日目 （対面） 6/30（火）   

実技 ５時間 ・カファケア料理を一から自分で作る ・自宅で作って写メで提出か、Shunkenに来て作ってみる。 （食べてくれる人募集しても）

 ★13日目 （オンライン） 7/7（火） 

 座学 ３時間 ・アーユルヴェーダと運動・アーユルヴェーディックヨガ ・呼吸法について ・女性とアーユルヴェーダ （生理・妊娠・出産・更年期）

 ★14日目 （オンライン） 7/14（火） 

座学 ３時間 ・滋養料理について （実践で作るメニューの説明、栄養について） 

・日本的アーユルヴェーダについて 

・使うスパイスを学ぶ

 ★15日目 （対面） 7/21（火） 

 実技 ５時間 滋養料理実践

 ★ 16日目 ※（対面）※ 7/28（火） 

 実技 ５時間 ・滋養料理を一から自分で作る ・自宅で作って写メで提出か、Shunkenに来て作ってみる。 （食べてくれる人募集しても）

 ★ 17日目 （対面） 9/1（火） 

実技 ３時間 ・日々のケアの実践（ディナチャリア・リトチャリア） ・ 症状別のケア、ホームレメディの作り方 ・ラサーヤナフード試食

 ★ 18日目 （オンライン） 9/8（火） 

 座学 ３時間 ・おもてなしの料理について （実践で作るメニューの説明、栄養について）
・アーユルヴェーダのファスティングについて
 ・使うスパイスを学ぶ

 ★ 19日目 （対面） 9/15（火） 

実技 ５時間 おもてなしの料理実践

 ★ 20日目 （対面） 9/29（火） 

実技 ５時間 ・おもてなし料理を一から自分で作る ・自宅で作って写メで提出か、Shunkenに来て作ってみる。 （食べてくれる人募集しても）
 
 

講座金額 正規の値段 165000円 ディプロマ発行 
モニター価格 125000円 
（毎回SNSなどに写真を含め感想などのシェアや、紹介を積極にして下さる方） 
※お料理のみ参加も可能 
 

その場合、料理の座学オンライン＋実技になります 

10回の実践講座（１回が5時間のお料理教室50時間とスパイスの説明の座学オンライン5回15時間とまります。）

講座金額 正規の値段 96000円 
モニター価格 65000円 
※スパイス・豆・オイルをお送りするので、教材費 ＋5000円
※オンラインはアーカイブあり、対面の欠席の場合、別日対応あり（別途\4000）
 
★こんな方にお勧め★ 
☑ アーユルヴェーダの基礎から学びたい 
☑ アーユルヴェーダを実生活に生かしたい 
☑ アーユルヴェーダのある暮らしをしたい 
☑ 本格的なアーユルヴェーダを学びつつ、日本で実践出来る事を知りたい 
☑ アーユルヴェーダ料理に興味がある 
☑ スパイスを学んで、日々使いこなしたい 
☑ アーユルヴェーダ料理を作れるようになりたい 
☑ アーユルヴェーダ料理で人をもてなしたい 
☑ アーユルヴェーダ料理教室や、講座を開きたい 
 
日程 4/7(火) 4/14（火）4/21（火）4/28（火）5/12（火）5/19（火）5/26（火）6/2（火）6/9（火）6/16（火）6/23（火）6/30（火）7/7（火）7/14（火）7/21（火）7/28（火）9/1（火）9/8（火）
9/15（火）9/29（火）
※オンラインzoom講座 （９回27時間）
  9:30～12:30
※対面実技お料理 （10回50時間）
  対面実技日々のケア方法（１回３時間）
 おん浴メディカルヨガ Shunken  （最寄りは明石）
  9:30～14:30 

 Shunken | 神戸 | 明石 | ヨガ | シンギングボウル